YAML.dump(object)で日本語文字列がダブルクォートされる．ruby 2.0 ではダブルクォートされなかったような．．．
YAMLでお手軽にシリアライズして，それをgitに突っ込んでいたりするので，処理系によって差分が出てしまう(個人で使っているだけなので問題ないのだが)．
ということで，調べてみた．
該当処理箇所は /usr/lib/ruby/2.1.0/psych/visitors/yaml_tree.rb の class Psych::Visitors::YAMLTree < Psych::Visitors::Visitor の Psych::Visitors::YAMLTree#visit_String(o) の箇所．の以下．
elsif o =~ /^\W[^"]*$/
style = Nodes::Scalar::DOUBLE_QUOTED/usr/lib/ruby/2.0.0/psych/visitors/yaml_tree.rb にはこの行がない．ということでもしダブルクォートを回避するにはこの辺を何とかすれば良いらしい．